Classique et discret, voici le premier restaurant japonais de Cala Llonga, avec vue sur la mer en prime.

Conçu par le prestigieux studio Cuarto Interior, Niko allie le minimalisme japonais à des touches méditerranéennes, même avant de passer à la cuisine. Si vous parvenez à détourner les yeux de la mer, vous verrez des chefs montrer leur savoir-faire sur un grand comptoir à sushis, envoûtant les convives par l’art et la précision qu’exige chaque plat. Le menu fusionne la tradition culinaire japonaise et des techniques de pointe, et propose les meilleurs produits locaux de l’île blanche, notamment le bar fraîchement pêché au piment vert, gingembre et citron vert makrut.

Et la fusion ne s’arrête pas là. Les jeudis et dimanches, les soirées Kokoro animées par DJ Shinbone réunissent des chanteurs et des artistes de renom pour des mix uniques de sons contemporains des Baléares et de jazz. Japon et Méditerranée ? Nous ne savions pas que c’était le duo qui nous manquait avant l’apparition de Niko.