Une visite culturelle des saveurs grecques, servie assiette après assiette à travers un menu soigneusement élaboré.

Farra apporte une touche égéenne à Hyde Perth, s'inspirant du soleil et de l'appétit côtier communs à l'Australie occidentale et à la Grèce. Le nom fait référence au bonheur, à la beauté et à la fête, tandis que le menu s'appuie sur la richesse de la cuisine grecque, articulée autour de généreux mezzés et de plats à base de produits frais.


Le koulouri et le pain plat faits maison, accompagnés de tzatziki et de tarama aux œufs de truite fumés, vous feront instantanément vous sentir comme un Grec d'honneur, et la fava agrémentée de tomates cerises et d'herbes de la plage est également un excellent choix. Le menu propose également des sardines aux tomates et aux câpres, des saucisses loukaniko aux poivrons grillés, du souvlaki de poulet à l'ezme et au yaourt fumé, ainsi qu'une véritable salade grecque horiatiki.


Attendez-vous également à quelques gourmandises : saganaki au miel fermenté et za'atar, calamars frits accompagnés de tzatziki, et loukoumades - ces pâtisseries au miel tant appréciées qui ont accompagné l'enfance de plusieurs générations de Grecs - accompagnées de yaourt, de lavande et de pistaches pour finir. La carte des boissons suit le mouvement, associant des vins grecs et australiens à des cocktails à base de masticha, de Metaxa et d'agrumes ; attendez-vous à récolter plus que quelques « ya mas » en cours de route.