Un petit village toscan au milieu des gratte-ciel étincelants de Hong Kong.

Steakhouse italienne de caractère, Carna illustre à la perfection le talent et la passion du légendaire boucher Dario Cecchini. Cecchini importe la nourriture de son village natal de Panzano, dans la région de Chianti, en Toscane, pour donner vie à un concept « du museau à la queue » qui élimine tout gaspillage et met à l’honneur toutes les coupes de viande, du Porterhouse au chuck en passant par la costata di manzo.

Une fois que vous aurez dégusté les morceaux les plus succulents, il ne vous restera plus qu’à partager un tiramisu. C’est ce que feraient les Italiens, après tout.