Quand les cocktails deviennent de véritables aventures.

Bienvenue au Bar Central, où manger au bord de la piscine n'a jamais semblé aussi cool. Commencez la journée par le petit-déjeuner, optez pour des fruits de mer frais ou des Croquetas de Jamón le midi, et préparez-vous pour l'heure du Cafecito tous les jours à 15h15 précises ! Quand la nuit tombe, sirotez un cocktail parmi les nombreuses créations expérimentales de la carte, où les fruits, herbes et légumes frais croisent le fer avec des outils modernes, comme l'azote liquide et les émulsifiants organiques, qui donnent un nouveau souffle à de grands classiques.