Une cuisine en plein air où l’asado révèle toutes les saveurs des produits locaux d’Atacama.

Almas, qui signifie « âmes » en espagnol, met en valeur tout le raffinement de la cuisine rustique au feu de bois, et n’utilise que des produits locaux. Le restaurant met la cuisine chilienne à l’honneur en servant des plats emblématiques tels que le plat de côtes mariné au cacao ou le steak de chou-fleur au mole vert.

Pour les petits creux, une carte de salades, de pains plats et de sandwichs vous permettra de faire le plein d’énergie pour la journée, tandis que les végans apprécieront le vaste choix de plats végétaliens, comme les aubergines rôties et le ragoût de riz crémeux.